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from八ケ岳のさくらんぼ園

八ケ岳南麓の清里にあるさくらんぼ園の今。 一生懸命がんばっている園主一家と、本業そっちのけでさくらんぼにのめりこんでるバイトたちの物語。

本当に美味しい!ラフランスシャムできました。

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ラフランスジャムを作りました。
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火にかけたら、焦げないようにアクを取ります。
あまり洋梨はアクは出ません。
ラフランスの10%~15%の砂糖で十分甘いです。
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仕上げにレモン汁を入れます。
ビンにシャムを入れて、20分程、煮沸消毒をします。
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綺麗な黄色になります、本当に美味しいです。
ネット通販もできます(1本600円)
岩原果樹園

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